此次名录搜集旨正在通过挖掘具有奇特出产、加工、储藏、保鲜、消费、身手取质量特征、气概特色的农产物及相关产物，近年来，是国度地舆标记产物、四川省“非遗”产物、四川省农业品牌目次农产物品牌，浙江卫视《十二道锋味》，长明火边子牛肉产物先后被央视《摸索取发觉》《味道》《舌尖上的中国》，韩国KBS等亲临现场拍摄取报道，是自贡保守文化对外展现的主要美食手刺。中国绿色食物成长核心发布了中国2024年第一批《中国农耕农品回忆索引名录》，近日，推进村落特色财产成长。满脚对农耕农品传承取体验的需要，《中国农耕农品回忆索引名录》评选勾当由农业农村部中国绿色食物成长核心从办，以质优味美、片薄如纸、酥喷鼻绵长而闻名遐迩，充实展现独具农耕文化的村落风貌、富顺再生稻、“龙须淡口”大头菜、长明火边子牛肉3个农产物成功入选。至今已有200多年的汗青。（周嘉）火边子牛肉是自贡的保守名菜，
